Матеріал підготовлено для участі в науково-практичній конференції з міжнародною участю "Традиційна культура в умовах глобалізації: виклики війни" (17-18 червня 2022 року, м. Харків), секція "Національна кухня й обрядова їжа - етноінтегруючий елемент традиційної культури в умовах глобалізації". Автор - Олег Яриніч Родинні рецепти - це зв'язок між поколіннями. Готуючи ту чи іншу давню страву, або спостерігаючи за процесом її приготування, усвідомлюєш свою приналежність до роду та відчуваєш себе його частиною. Родинні рецепти, нарівні з сімейними реліквіями та архівом, відіграють важливу роль не лише у дослідженні власної генеалогії, а й національної кухні. Вони передаються здебільшого в усній формі, тому перерваний зв'язок між предками і нащадками означає погибель сімейних кулінарних традицій. В свою чергу, мати живих свідків-носіїв цієї традиційної народної культури, особливо з числа близьких родичів, - великий успіх для дослідника. Ще більший